ダイコー製粉

高原の粉屋「ダイコー製粉」

そば処 竹林

直営店、十割そば(群馬県太田市)

ダイコー製粉 facebook

ダイコー製粉 facebook ページ

ダイコー製粉 社長 facebook

ダイコー製粉 社長 facebook

ダイコー製粉 女将日記

ダイコー製粉 女将日記

ダイコー製粉 楽天市場店

ダイコー製粉 楽天市場店

ダイコー製粉 Yahoo!店

ダイコー製粉 Yahoo!店

ダイコー製粉 アマゾン店

ダイコー製粉 アマゾン店

ダイコーのそば粉とは

上州秋そば 花一文

群馬の土地は赤城山の噴火によって出来た大地です。赤城の袖のは、赤城特有のそばに適した粗北土で出来ていて、そこで作ったそばは、ほかの産地には敗けないそばが出来ます。しかし、群馬で出来たそばの実を群馬のぞばとして売り出す人がおりませんでした。

群馬でそば作りをしている小林さんという方と出会い、その人を中心としたそば作りをお願いしました。地元そばのブランド化を進めていきたいと思っております。ほかの産地のそばには敗けない美味しいそば粉が出来ます。

北海道そば 花一文

当社がそば屋を開業して以来、北海道北見佐呂間産のそばを使ってまいりました。そばの実を石臼で挽き、粗挽きと細挽きをブレンドし、ほとよいそば粉が出来ます。北海道佐呂間産も美味しいそば粉です。ぜひご賞味下さい。

高家梁そば 花一文

北海道のそば粉、長野のそば粉、地元のそば粉。
いろいろなそばの実を集め、粉作りに没頭してきました。

しかし、日本では安くて美味しい粉作りがとても難しく、日本のそばに負けないおいしい新種を作り、遼寧省遼陽市にて種作りをし、その種を中国で一番美味しいそばができると言われている内モンゴル赤峰市高家梁で栽培をしました。思ったとおり美味しいそばができました。

高家梁という所は、内モンゴルにあり、海抜1100mの高地にあり、昼夜の温度差が大きく朝は霧がでる所です。そこで採れたそばが高家梁そばです。

高家梁そば花一文
種播き
高家梁そば花一文
種播き後一ヶ月
高家梁そば花一文
種播き二ヶ月開花
高家梁そば花一文
実り
高家梁そば花一文
収穫
 

草原の雫 花一文

ダイコー製粉のこだわり

ダイコー製粉は、今年(2011年)スタートの製粉事業です。
長年のそば屋(そば処竹林)の経験と実績を生かした製粉工場となっております。

美味しいそば作りは、そばの実を低温で劣化させないように保冷庫を作り、 すべてのそばの実を保管する能力のある保冷庫が必要とされます。ダイコー製粉は1300tのそばの実を入れておける保管庫を完備しております。皆様の注文を受けてから挽きたてのそば粉をお届けるすることができます。

石臼については近代的な石臼をそろえ美味しい石臼挽きの粉を製粉できます。ロール挽きの粉も出来、 打粉、1番粉、2番粉、3番粉まで作れます。又石臼と粗挽きのブレンドも出来、ブレンドのミキサーも用意してあります。

そば粉の製造工場

保冷庫

保冷庫保冷庫には、1300tの玄そばが入ります。
常時15℃以下に保冷されています。

矢印

石抜き選別

石抜き選別石抜き機では、石及びゴミなどを除去します。

矢印

丸抜き

丸抜きインペラ方式とは異なり、石臼方式にて丸抜きを行う事により、割れなどが少なくなり高品質の丸抜きができます。

矢印

磁気選別機

磁気選別機最終磁気選別機により、砂鉄や鉄分を取り除きます。

矢印

色彩選別機

色彩選別機丸抜きはさらに、光選別機で未果実、未むき実、むき殻を取り除きます。

矢印

ロール挽き

ロール挽き

厳選された丸抜きをロールで挽き、ロール挽きそばのできあがりです。

石臼挽き

石臼挽き

厳選された丸抜きを石臼で挽き、石臼挽きそばのできあがりです。

矢印
矢印

ロール挽き そば粉

ロール挽き そば粉

石臼挽き そば粉

石臼挽き そば粉

お支払いについて

【決済方法】
代金引換(現金・クレジットカード・デビットカード・電子マネー)、銀行振込をご利用いただけます。

配送について

  • 配送は佐川急便でお届け致します。
  • 銀行振り込みの場合は、入金確認後1営業日以内に発送いたします。
    代金引換の場合は、ご注文から1営業日以内に発送いたします。
    商品によっては2〜3営業日かかるものもございます。
  • 商品がお客様届くのは発送した翌日となります。(但しお届け日希望日をご入力いただいた場合は、ご希望日に届くように発送致します。)

8時~12時 12時~14時 14時~16時 16時~18時 18時~21時

※ 悪天候などの天災・交通事情により、ご指定のお時間にお届けできない場合もございます。

営業日のご案内

2017年 7月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
2017年 8月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

※ カレンダーの赤い色の日は定休日となります。

お問い合わせ先

  • 会社名:株式会社ダイコー
  • 運営者名:齋藤 胡依
  • 電話番号:0276-60-4508
  • FAX番号:0276-60-4518
  • 所在地:群馬県太田市熊野町38-24
  • 営業時間:月~金曜日 9:00-17:00

メールでのお問い合わせ

返品について

  • 万一、ご注文と異なる品物が届いたり、破損などがあった場合はご連絡ください。送料は当社負担にて、速やかに商品の交換をさせていただきます。
  • 未開封・未使用のもので、商品ご到着後3日以内に電話連絡いただいたもののみお受け致します。
  • お客様側の理由による返品・交換は承っておりませんのでご了承ください。
  • 返品の送料・手数料の負担について、初期不良の場合は当社が負担致します。
  • お客様都合の場合はお客様にご負担いただきます。

プライバシーについて

お客様からいただいた個人情報は、商品発送とご連絡以外一切使用致しません。 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

ページの先頭へ