そば処竹林｜自家製粉石臼挽き十割

2014年10月04日の上毛新聞に掲載されました。
10月3日、第63回県特産品展示即売会の審査会が行われ、
そば処竹林の「十割そば」が最高賞の農林水産大臣賞を受賞しました。

※普通盛り・大盛り・特盛り、いずれも同じ料金です。

上州産の玄そばにこだわり、

丸抜きから石臼による粉つくりこそが

おいしいそばをつくる原点だと思っております。

そばは二八で作るそばが一番おいしいとされていましたが

十割で打つそばで限りなく二八に近いものができれば

ゆでた時にうどん粉の香りではなく

100％そばの香りがする、二八以上のそばが出来るのです

それが当店のこだわりです。

また、しこしことした100％のそばの食感をご賞味下さい。

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